СТАВРОПОЛЬ, 24 ноября. /ТАСС/. Лучшие пекари России собрались на "Праздник хлеба на юге России", который открывается в четверг в Ставрополе. Об этом сообщает пресс-служба Российской гильдии пекарей и кондитеров.
"Участники праздника смогут увидеть полный цикл производства хлебобулочных и кондитерских изделий. На выставке будут представлены инновационные технологии и новейшее оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства, сырье и ингредиенты, современные упаковочные материалы", - говорится в сообщении.
В течение трех дней на празднике пройдут экспертные дискуссии, круглые столы, состязания на кубки по хлебопечению. Профессионалы и любители смогут посетить мастер-классы. Специальным гостем мероприятия станет президент Ассоциации пекарей и кондитеров Швейцарии Штефан Романг, который тоже продемонстрирует свое мастерство.
"Шеф-кондитер проведет эксклюзивный мастер-класс по приготовлению швейцарских десертов "Сладкие искушения" для специалистов хлебопечения и кондитерского дела и всех интересующихся. Темой мастер-класса станет ассортимент кондитерских изделий к Рождеству", - отмечают в Российской гильдии пекарей и кондитеров.
В "Празднике хлеба на юге России" ежегодно принимают участие более 3000 делегатов не только юга России, но и других регионов, в том числе руководители хлебопекарных, мукомольных и кондитерских предприятий. За 6 лет работы праздник посетили более 18 000 человек, на форуме заключено более 500 договоров на поставку оборудования и ингредиентов, уточняют в пресс-службе.
Источник новостей: Рамблер
